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장흥 삼 합 키조개 관자 표고 한우 건강식 장어 육회 육포 맛 안보면 섭 하지, 갈 껴 !
다도해와 청정특구 득량만, 호남 5대 명산 천관산, 남도 3대강 탐진강을 한꺼번에 거느린 장흥은 해산물이 센터에 서고 농산·축산 미식이 골고루 발달했다. 갯장어 샤브샤브 샤브샤브 출격 대기 중인 전복과 장어 갯장어 샤브샤브는 대추와 당귀, 엄나무, 표고, 부추를 넣고 끓인 국물에 갯장어를 2.5초 담궜다가 빼내 먹는 여름보양식이다. 한국관광공사 지정 청정갯벌, 안양면 여다지 해안 등서 장흥 장어가 잡힌다. 곱게 칼질한 장어를 끓는 육수에 담그자 마자 살이 오그라들면서 하얀 꽃으로 변한다. ‘하모’라고 부르는데, 사랑만들기 대사가 이곳에선 “오빠, 하모 먹고갈래?”이다. 풀치조림, 묵은지, 막회무침 같은 밑반찬이 메인디시를 위협할 정도로 맛있다. 풀치조림 된장물회 된장물회는 전통 된장 국물에 육질 부드러운..
2023. 7. 30.
여기가 이렇게 젊은 곳이었나 요즘 애들이 더 잘 간다, 전통 시장
없는 것 빼고 다 있다’ 서울풍물시장 국제시장이 인천에도? 신포 국제시장 수원에도 로데오 시장 요즘 전통시장이 핫해지고 있다. 외국인들에겐 ‘K-문화’ 체험을 위해 방문해야 하는 필수 코스로, 국내 MZ세대(밀레니얼+Z세대) 들에겐 ‘뉴트로(新복고) 문화’를 느낄 수 있는 핫플레이스로 뜨고 있다. 인스타그램에서 ‘#(해시태그)전통시장’을 검색하면 10만개가 넘는 포스팅이 뜰 정도다. 문화체육관광부와 한국관광공사도 ‘K-관광마켓’ 버킷리스트 10을 선정하고 여행 성지로 전통시장을 밀고 있다. 서울 풍물시장, 인천 신포국제시장, 대구 서문시장, 광주 양동전통시장, 수원 남문로데오시장, 속초 관광수산시장, 단양 구경시장, 순천 웃장, 안동 구시장연합, 진주 중앙·논개시장 등이다. 톱 10 중 핵심만 추려드린다..
2023. 7. 28.